Du 7 au 11 septembre 2010
A l’occasion de l’année France-Russie, le festival de la gastronomie russe à Paris – ICP (International Cultural Project) en partenariat avec le festival gastronomique de Moscou et L’Hôtel Crillon à Paris présentent la première semaine Gastronomique Russe à Paris. C’est l’occasion de changer certains stéréotypes et idées reçues concernant le territoire le plus vaste du monde, la Russie, tout en découvrant un coté oublié de ce pays : sa cuisine authentique et moderne. La tradition d’organiser, chaque année, des semaines gastronomiques existe depuis l’époque des Tsars. Les chefs cuisiniers à la cour étaient français et se sont inspirés des particularités de la cuisine traditionnelle Russe en y ajoutant leur propre savoir faire. Par la suite il a eu un festival gastronomique qui se déroulait entre St. Pétersbourg et Paris tous les 10 ans. Hélas cette tradition a été interrompue en 1912 et jusqu’à aujourd’hui. C’est pourquoi les organisateurs désirent faire renaître cette tradition. La gastronomie Russe sera présentée à différents niveaux, dans des restaurants étoilés aussi bien que des brasseries et bistrots parisiens. La Semaine de la Gastronomie Russe se tiendra à Paris, Lyon et Moscou.
Restaurant gastronomique « Les Ambassadeurs »
Hôtel de Crillon
10, Place de la Concorde
75008 Paris
