Du 7 au 11 septembre 2010
Hôtel de Crillon.
Pour les Russes c’est l’opportunité de faire connaissance avec une France raffinée et mystérieuse tandis que pour les français c’est l’occasion de changer certains stéréotypes et idées reçues concernant le territoire le plus vaste du monde, la Russie. L’image actuelle de la Russie intrigue les français qui regardent avec intérêt ce pays proposant divers horizons et une culture différente. La gastronomie fait partie intégrante de la culture d’un pays. Les Russes qui découvrent avec enthousiasme le meilleur de chaque pays connaissent et apprécient déjà la cuisine Française délicate et raffinée. C’est pourquoi les français ont une opportunité de découvrir un coté oublié de la Russie : sa cuisine authentique et moderne. La tradition d’organiser, chaque année, des semaines gastronomiques existait déjà depuis l’époque des Tsars Russes.
Les chefs cuisiniers à la cour étaient français et se sont inspirés des particularités de la cuisine traditionnelle Russe en y ajoutant leur propre savoir faire. Par la suite il a existé un festival gastronomique qui se déroulait entre St. Petersbourg et Paris tous les 10 ans. Hélas cette tradition a été interrompu en 1912 et jusqu’à aujourd’hui, c’est pourquoi les organisateurs du festival de la gastronomie russe à Paris – ICP (International Cultural Project) en partenariat avec le festival gastronomique de Moscou ont pour volonté de faire renaître cette tradition afin de faire découvrir ou redécouvrir aux français la cuisine Russe et pourquoi pas surprendre de nouveau !
L’Hôtel de Crillon, Palace historique situé sur l’une des plus belles place du Monde : Place de la Concorde, renoue avec cette tradition qui débutera le 7 Septembre 2010 la première saison de la semaine de la gastronomie Russe, et plus précisément dans son illustre restaurant gastronomique ” Les Ambassadeurs ” dont les cuisines sont dirigées depuis janvier 2009 par le jeune et très talentueux Chef Christopher Hache.
La gastronomie Russe sera présentée à différents niveaux, dans des restaurants étoilés aussi bien que des brasseries et bistrots parisiens. La Semaine de la Gastronomie Russe se tiendra à Paris, Lyon et Moscou.
Restaurant gastronomique “les Ambassdeurs”
Hotel de Crillon
10 Place de la Concorde
75008 Paris
